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提問: 阿斯巴甜具有什么作用
問題補充:
医师解答: 潛在危害超蘇丹紅 含阿斯巴甜食品下架
British experts found 'significant levels' of acrylamide in staples such as potatoes, crisps, crispbreads and breakfast cereals eaten by millions every day.
Last year scientists also questioned the safety of Scottish farmed salmon. They claimed it should be eaten no more than three times a year after discovering that the feed used in the fish farms was linked to cancer and birth defects.
英國一位下院議員日前提出，一種包含在6000多種食品、飲料和藥物中的人造甜味劑——阿斯巴甜（aspartame）應該被禁用，因為有非常“可靠且具有說服力”的證據顯示，它能導致癌癥。
據英國《每日郵報》12月15日報道，人們在很多目前很受歡迎的食品（如可樂、谷類食品和巧克力）中，都能發現這種備受爭議的甜味劑。今年7月份，意大利科學家公布的一份研究結果稱，動物實驗證明，阿斯巴甜可導致老鼠患上癌癥。但也有人認為，它能使人患癌癥這一說法缺乏科學依據。
日前，英國議會食品與環境特別委員會成員、自由民主黨下院議員羅杰·威廉姆斯呼吁說，任何含有阿斯巴甜的食品及飲料都應下架。他說：“有充分的科學證據可以證明，阿斯巴甜的構成成分及代謝物能夠對人體產生非常嚴重的毒性作用。”12月14日晚，一些相關領域的科學家也對威廉姆斯的這一提議表示了支持，認為含有阿斯巴甜的產品應該被撤下貨架。
威廉姆斯對英國國會下院表示，阿斯巴甜的潛在危害性比蘇丹紅更大。蘇丹紅是一種被禁止的食品染色劑，被證實能誘發癌癥。今年年初，英國一些食品中曾被發現含有蘇丹紅。威廉姆斯說，阿斯巴甜的使用范圍較之蘇丹紅要廣泛得多，因此其影響也就更大。
目前，世界上至少有6000種食品和飲料將阿斯巴甜作為蔗糖替代品。其中不乏人們經常食用的口香糖、酸奶和咖啡甜味劑等。世界范圍內，平均每天15個人中就有一個人食用了含有阿斯巴甜的食品或飲料。
威廉姆斯說，由于龐大的甜味劑產業施加影響，自上個世紀80年代初，有關阿斯巴甜安全性的爭論就被壓制了下來。1996年的一項針對阿斯巴甜的回顧性研究顯示，凡是甜味劑產業資助的相關研究，其最終結果總是認定這種添加劑是安全的。然而，多達92％的獨立研究結果則顯示，在安全性上，阿斯巴甜的存在著這樣或那樣的問題。
威廉姆斯還進一步揭露了阿斯巴甜是如何得到正式批準的歷史內幕。他說，如果當時有某些重要的決策人對阿斯巴甜安全性提出質疑，那么他們就會名聲掃地或者被其他人所代替。
來源: 國際在線
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