close

家人,蚧用鹽,發酵后成為蜆蚧
提問: 蜆芥的做法(現成的略欠惹味) 問題補充: 中山小欖有道特色菜'蜆芥鯪魚球',請各位廚兄賜教蜆芥的具體做法,不勝感激! 医师解答: 蜆蚧源于珠三角疋家人,以前由于物質缺乏,捕獲的蜆,蚧用鹽腌制便于貯存,發酵后成為蜆蚧.

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 kuiyan 的頭像
    kuiyan

    kuiyan的部落格

    kuiyan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()