放入,豆腐,切成,菠菜,蛋白
提問: 寶寶缺鈣怎么辦
問題補充: 寶寶40天，醫院檢查說缺鈣怎么辦？
医师解答: 孩子缺鈣央要遵醫囑補鈣及維生素D或多曬太陽,可多吃蝦皮,紫菜,花生等含鈣多食品,缺鈣糾正及時,不會影響孩子發育.
如何幫處于生長旺期的嬰兒補鈣
[關鍵詞] 嬰兒 補鈣
健康網訊: 嬰兒期是人的兩個生長激增期的其中之一，嬰兒1歲時的體重是出生時的3倍，身長是初生時的1.5倍。因此這個時期，孩子缺鈣或或發生佝僂病的概率是很高的。
那父母怎么幫嬰兒補鈣呢？
1、提倡母乳喂養，母親補充鈣劑，每天服用鈣片，每餐2片，必要時晚點再服
用2片。
2、處于斷奶時期的嬰兒逐步添加輔食，如米粉、蛋黃、菜汁菜泥等
，這時可將鈣片研碎，混在米糊中喂入，每天2片，長得比較大的孩子可以加用一
片，并讓孩子逐步自己含服。
3、在補充鈣劑時，還應補充足量維生素D3。
4-12個月嬰兒補鈣食譜
1、雞肝糊
[原料] 雞肝15克，雞架湯150毫升，醬油、冰糖各少許。
[制作] 將雞肝放入沸水中去掉血水，再煮10分鐘，取出剝去外衣，放容器內研碎備用。將雞架湯放入小鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和冰糖，攪勻即成。
[用法] 每日1--2次，每次3克--5克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養素，適合4--6個月嬰兒補鈣食用。
2、西紅柿魚糊
[原料] 凈魚肉100克，西紅柿20克，精鹽2克，雞湯200毫升。
[制法] 將凈魚肉煮熟后切成碎末；西紅柿用開水燙后剝去皮，切成碎末。鍋內放入雞湯，加入魚肉末、西紅柿末、精鹽，煮沸后用小火煮成糊狀即成。
[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素，適宜5個月以上嬰兒食用。
3、牛奶香蕉糊
[原料] 香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。
[制作] 將香蕉去皮后搗碎；玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內攪勻。鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌，以防糊鍋底和外溢，待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調勻即成。
[用法] 隨意喂食。
[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質等，有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發育，適宜4--12個月嬰兒補鈣食用。
4、鮮蝦肉泥
[原料] 鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1毫升，精鹽適量。
[制作] 將鮮蝦肉洗凈，剁碎，放入碗內上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
[用法] 每日1--2次，每次20克--25克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。
5、三色肝末
[原料] 豬肝25克，蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克，肉湯、精鹽各適量。
[制作] 將豬肝、胡蘿卜分別洗凈，切碎；蔥頭剝去外皮切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去外皮，切碎；菠菜擇洗干凈，用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內并加入肉湯煮熟，再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻，調勻即成。
[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，適宜7個月以上嬰兒補鈣時食用。
6、牛奶蛋
[原料] 雞蛋1個，牛奶200毫升，白糖適量。
[制作] 把雞蛋白與蛋黃分開，將蛋白抽打至起泡后待用。鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混全均勻，用文火煮片刻，用小勺將起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黃鍋中，稍煮即成。
[用法] 每日分1--2次食用。
[功效] 富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B2等，可促進機體特別是大腦的以育，適宜10個月以上嬰兒補鈣食用。
7、龍須掛面湯
原料：龍須掛面50克，熟豬肝30克，雞蛋1個，菠菜28克，雞湯或骨頭湯適量，香油、醬油、精鹽各少許。
做法：熟豬肝切成細末；菠菜擇洗干凈后用開水焯一下，瀝干水切成細末；龍須面折成短段。鍋上火，加入適量水煮沸后放入掛面段、醬油、精鹽及雞湯或骨頭湯，待掛面軟爛時，將雞蛋調散后淋入鍋內，放入豬肝末、菠菜末，最后滴入香油拌勻即可。
特點：富含鈣、磷、鋅及多種維生素、蛋白質，可壯骨健腦。適宜6個月以上嬰兒補鈣時食用。
油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7．5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。
制作：1．豆腐切成1．5厘米見方的丁，海米用開水泡發后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。
2．將油放入鍋內，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽，勾芡，最后放入味精和麻油即成。適合七個月以上寶寶。
豆腐丸子菠菜粉絲湯
[原料]豆腐100克，豬肉20克，雞蛋10克，標準粉10克，菠菜50克，粉絲10克，蝦皮3克，香油2克，蔥、姜水、花椒水、鹽適量。
[制作方法]將豆腐抹成泥，豬肉剁成肉泥，蝦皮剁成末，把雞蛋放入碗內調勻，菠菜放入開水鍋內焯一遍，再用冷水浸一下，撈出后切成小段，將豆腐泥與豬肉泥混合，放入雞蛋液及標準粉及蔥、姜水、花椒水、鹽攪勻，做成丸子，投入開水鍋內氽熟撈出，隨后，放入粉絲煮熟，再加入菠菜、鹽燒片刻，再加入氽好的丸子，淋上香油即可。
此食譜中含蛋白質14．8克，脂肪19克，熱量289．5千卡，鈣390．5毫克。 適合九個月寶寶。
炒蝦皮豆腐
[原料]蝦皮10克，豆腐50克，蒜苗5克，植物油4克， 蔥姜末、花椒粉、鹽適量。
[制作方法]將蝦皮剁成末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段。把豆腐加入蝦皮、花椒粉、鹽混勻。熱鍋放入油，甩蔥、姜末熗鍋，放入蝦皮豆腐泥，炒片刻；放入蒜苗，炒勻即可。
此食譜含蛋白質7．7克，脂肪6.1克，熱量106 .7 千卡， 鈣340毫克。適合八個月寶寶。
蝦皮豆腐羹做法：將豆腐抹成泥狀，放入洗凈，剁碎的蝦皮，再磕入雞蛋，放少量蔥花、細鹽一起調勻，邊攪邊加入適量水，攪成稀粥狀，上屜蒸15分鐘，即成。注：吃時點些香油提味。 適合七個月寶寶。
給小兒補鈣當注意什么？
許多父母認為，孩子應該在出生之后半個月到一個月再開始補鈣。其實這種觀點是不科學的。因為胎兒出生之后臍帶被剪斷，母體與胎兒之間的營養通道也就此中斷了，可小兒的生長發育仍在繼續，因而每天都缺少不了對鈣的需求，所以正確的做法應是在出生后第三天就開始補鈣，一直要補到小兒能夠吃與成人一樣的普通食物為止。
我們知道，嬰兒的營養主要來自乳類，而母乳是最理想的嬰兒食品。每100毫升母乳中含鈣34毫克，含磷15毫克，兩者之比為2.4:1，這種比例最適合嬰兒腸壁對鈣的吸收。所以母乳喂養的嬰兒較少發生缺鈣或者佝僂病。相反，每100毫升牛乳中含鈣120毫克，含磷93毫克，從鈣磷的絕對值來看，牛乳中的鈣磷量確實比母乳為多，但是牛乳中的鈣磷比例為1.2:1，這種比例是不符合嬰兒的生理需求的，也不利于腸壁對鈣的吸收。臨床觀察也證實，牛乳喂養的嬰兒容易發生缺鈣或者佝僂病。有時候雖然一些家長給小兒吃了不少的鈣劑，但是小兒缺鈣的表現還是很明顯，究其原因就是家長沒有正確地掌握補鈣的方法。那么，給小兒補鈣的時候應該注意什么問題呢？
１、鈣劑不可與植物性的食物同吃──植物性的食物比如蔬菜中多數含有草酸鹽、磷酸鹽等鹽類，它們可以和鈣相結合生成多聚體而沉定，從而妨礙鈣劑的吸收，所以豆腐和豆制品不宜與蔬菜一起烹制。
２、鈣劑不可與油脂類食物同吃──油脂分解之后生成的脂肪酸與鈣結合形成奶塊，這不容易被腸道吸收，最終隨大便排出體外。
３、補鈣時間應適當掌握──由于奶制品當中的脂肪酸影響鈣劑的吸收，因此補鈣最好安排在兩次喂奶之間。
４、補鈣應注意的適當劑量──通常２歲以下的小兒每天需要400─600毫克，３─12歲每天需800─1000毫克。按照正常的飲食，兒童每天從食物中攝取的鈣劑只有需要量的三分之二，所以每天必須再額外補鈣，以填補欠缺的三分之一的鈣劑。此外，人體內有一系列調節機制可以控制鈣劑的攝入量，如果體內鈣劑充足，腸道吸收鈣劑就會少一些，反之就會多一些，多余的鈣也會隨大小便排出體外。所以鈣劑口服過多也不會發生中毒，家長可以放心地讓小兒服用。
需要強調指出的是，鈣劑的吸收必須有維生素Ｄ的參與，如果體內缺乏維生素Ｄ，腸道吸收鈣劑的活動就會大打折扣了。如果鈣吸收良好，磷的吸收也就同時增加了，并在生長的骨骼部位形成鈣磷的沉積，使新骨不斷生長壯大。臨床上使用最普遍的維生素Ｄ制劑就是魚肝油，如果在補鈣的同時不補充魚肝油的話，平時小兒又不曬太陽，就會發生維生素Ｄ缺乏癥而導致佝僂病。維生素Ｄ的預防劑量為每天400個國際單位，不可過量，否則會引起中毒。
另外，學齡兒童也同樣需要補充鈣劑，但不是服藥，而是通過一日三餐的食物補給。食物當中鈣的來源很多，例如乳類、乳制品、藕粉、綠葉蔬菜、根莖類的植物、黃豆等等，尤其是豆腐和豆漿，經常食用，鈣劑就不會缺乏了。
小兒補鈣要注意吸收
福建省立醫院小兒科醫生在臨床工作中發現，不少嬰幼兒的父母為孩子多方面補鈣，但孩子仍然嚴重缺鈣。專家指出，并不是經過補鈣嬰幼兒就能吸收。因此，父母要學會科學補鈣。
據專家介紹，食物中鈣的最好來源是奶和奶制品，而豆類、綠色蔬菜、瓜子、蝦皮、貝、蟹、牡蠣、巧克力、芝麻、核桃、杏仁、蘿卜干、海帶、銀耳、黑木耳等鈣質也較豐富。
雖然，這些食物含有豐富的鈣資源，但健康專家指出，人體對鈣的吸收還需要借助維生素的作用。
參考文獻：摘自醫藥問答 回答者：smile3988
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