kuiyan的部落格

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提問: 大家幫忙啊！！ 問題補充: 請問在甘肅的街邊的冷飲灘上有一種很不錯很好喝的叫（杏皮水）的東西．哪位高手知道它的制作方法和材料告訴一下．謝謝了！！！ 謝謝李學長的精彩的答復．那么能給介紹一下自己在家做所要的材料和過程嗎？謝謝！！！！ 医师解答: 杏皮水是甘肅敦煌當地招牌飲料，用當地的李廣杏為原料，用杏皮熬制而成，冰鎮后口感酸甜，解渴。和北京酸梅湯味道有異曲同工。
杏皮水（茶）可以說是我們酒嘉地區家喻戶曉的飲料。由于她是純天然的地方飲料深受廣大群眾的喜愛。杏皮水（茶）在肅州區、嘉峪關、敦煌、金塔等地都有人生產銷售。受到當地的群眾和外地游客的歡迎！
　　杏皮水（茶）是用金塔結杏或敦煌杏再填加酸果皮、茶葉、糖等原料經過高溫熬制成的。在整個制作過程中不填加任何色素和防腐劑，保證了杏皮水（茶）的原汁原味。但也決定了它保質期在常溫下不超過２天。一般都是冷藏保存。杏皮水（茶）在０－３攝氏度時口味最佳。其味酸酸甜甜，解渴解暑。女士兒童特別的喜歡。
　　以前杏皮水（茶）多是熬制自己飲用或銷售。這幾年隨著經濟的發展和戶外燒烤店和茶攤、冷飲店的增多。有人專門從事杏皮水（茶）的生產（熬制）然后在批發到個零售店進行銷售。所有在酒嘉地去隨處都可以享受到杏皮水（茶）的清涼和美味！
　　杏皮水（茶）不可在常溫下保存，每多放一日味道就回甜一點，酸味就少一點。如果發現變味很明顯就不要去飲用，防止喝壞肚子。